آیا خوردن موز باعث چاقی می‌شود یا لاغری؟
تاریخ انتشار: ۲۳ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۹۵۱۳۹
موز یکی از خوش‌مزه‌ترین، پرخاصیت‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های تازه در جهان است که علاوه بر شیرینی طبیعی، ریزمغذی‌های فراوانی را در خود جای داده است. متاسفانه، بعضی افراد به اشتباه گمان می‌کنند که مصرف موز می‌تواند باعث ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی شود.
به گزارش برنا؛ افرادی که می‌گویند موز باعث چاقی می‌شود، علت آن را به‌خاطر وجود کربوهیدرات و همچنین قند موجود در آن می‌دانند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دلیل دیگر این افراد وجود کالری بیشتر موز نسبت به سایر میوه‌هاست. یک کاسه از تکه‌های سیب حدود ۶۰ کالری انرژی دارد؛ درحالی‌که همان‌قدر موز، ۱۳۵ کالری انرژی دارد.
کارشناسان طرفدار موز معتقدند که این میوه به‌اندازه یک میان‌وعده کامل، انرژی و کربوهیدرات دارد. البته میزان قند آن نسبت به سایر اسنک‌ها مثل بیسکویت و آب‌نبات پایین‌تر است. در ضمن موز فیبر هم دارد.
بعضی معتقدند که هر چقدر دل‌تان بخواهد می‌توانید موز یا سایر میوه‌ها را مصرف کنید، چراکه برای سلامتی‌تان بسیار مفید هستند؛ آنها سرشار از ویتامین، مواد معدنی و مغذی هستند.
نتیجه‌ی تحقیقات در مورد رابطه‌ی موز و تغییرات وزنهیچ نوع شواهد محکمی دال بر افزایش یا کاهش وزن بر اثر مصرف موز وجود ندارد. درست مثل همه‌ی میوه‌ها، در این مورد نیز، همه‌چیز به میزان کالری‌هایی مصرفی بستگی دارد.
نقش موز در کنترل وزنمهم نیست که طرفدار کدام نظریه هستید، زیرا همه‌چیز به انتخاب سایر مواد غذایی شما بستگی دارد.
موز می‌تواند میان‌وعده خیلی خوبی باشد، زیرا میوه‌ای سیرکننده است، اما به‌اندازه‌ی سیب، خاصیت سیرکنندگی ندارد. شما اگر ۳ عدد موز بزرگ را به برنامه‌ی غذایی روزانه خود اضافه کنید، بیش از ۳۵۰ کالری مصرف کرده‌اید.
موز را به میان‌وعده‌های خود اضافه نکنید، بلکه آن را جایگزین خود میان‌وعده بکنید.
اطلاعات غذایی موزیک موز متوسط حدود ۱۰۵ کالری، نیم‌گرم چربی، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم فیبر، ۱۴٫۵ گرم شکر و ۱ گرم پروتئین دارد. موز سرشار از سایر مواد مغذی نیز است که منبع خوبی برای پتاسیم (مفید برای سلامتی قلب) و ویتامین C (منبع خوب آنتی اکسیدان) هستند. در ضمن پتاسیم برای سلامتی موهای شما خیلی مفید است.
البته در مصرف پتاسیم زیاده‌وری نکنید، زیرا می‌تواند باعث ریزش مو بشود.
سایر مزایای مصرف موزبا اینکه موز مثل بلوبری یا کلم بروکلی به‌عنوان سوپرفود (غذاهایی که به‌دلیل محتوای مواد مغذی متراکم خود از بقیه خوراک‌ها متمایزند) درنظر گرفته نمی‌شود، اما موز مزایای دیگری به‌جز «میان‌وعده بودن» هم دارد. نتایج تحقیقی نشان می‌دهد مصرف روزانه‌ی موز باعث بهبود نسبی سطح قند و چربی خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. دیابت نوع ۲ به‌خاطر گسترش چاقی درحال افزایش است.
چیپس موزبا اینکه موز می‌تواند برای کاهش وزن میوه‌ی مناسبی باشد، اما چیپس موز انتخاب مناسبی نیست. اینها موزهایی هستند که سرخ شده‌اند و شکر نیز به آنها افزوده شده است. نصف کاسه چیپس موز حدود ۲۱۰ کالری انرژی و ۱۲٫۵ گرم چربی دارد.
انتخاب موز خشک‌شده بهتر است.
انواع دستورهای مصرفی برای موزموز همراه با جو دو سر: موز را تکه‌تکه کنید و به‌همراه جو دوسر برای صبحانه بخورید.
موز همراه با دارچین: موزی را تکه‌تکه کنید و روی آن دارچین بریزید.
همراه با ماست: تکه‌های موز را با ماست یا ماست چکیده و کمی دارچین مخلوط کنید. حتی می‌توانید داخل این ترکیب، سبوس گندم و بادام‌های خردشده بریزید.
به‌عنوان چیپس یخ‌زده: خیلی‌ها از بافت یخ‌زده موز لذت می‌برند. از طرفی، خوردن آن کمی طول می‌کشد که همین، به شما اجازه‌ی سیری می‌دهد. موز یخ‌زده و تکه‌شده را همراه با ماست توت‌فرنگی و بادام‌زمینی خردشده مخلوط کنید و آنها را درون یخچال قرار دهید.
نتیجهگیریدر مورد این ادعا که موز سبب کاهش یا افزایش وزن می‌شود، هیچ مدرک معتبری وجود ندارد. پس مهم است بدانید موز کالری دارد و مصرف آن، کالری روزانه شما را افزایش خواهد داد.
موز به‌عنوان یک میان‌وعده، نسبت به سایر مواد پرشکر، انتخاب خیلی بهتری است. از طرفی، افزودن موز به بقیه‌ی میان‌وعده‌ها شاید باعث افزایش وزن شود.
آیا این خبر مفید بود؟ 0 0نتیجه بر اساس 0 رای موافق و 0 رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: موز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۹۵۱۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وعده صبحانه را با این مواد غذایی شروع کنید
محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند.
به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آنها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذا‌های ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این، برخی مواد غذایی پرکروبوهیدرات می‌توانند یک‌تنه سطح قند خون را که به گلوکز معروف است، از حد ایده‌آل بالاتر ببرند، به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و اگر این افزایش سطح قند خون طی سال‌ها مدام تکرار شود، سلول‌ها پاسخ و واکنش به انسولین را متوقف می‌کنند. انسولین هورمونی است که به طور معمول به سلول‌ها پیام می‌فرستد برای صرف انرژی از گلوکز استفاده کنند. مشکل به‌وجودآمده که مقاومت به انسولین نام دارد، باعث تجمع قند در بدن می‌شود و یکی از مشخصه اصلی ابتلا به دیابت است.
افراد زیادی در سراسر جهان بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. حدود یک نفر از هر سه آمریکایی هم در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد که بیش از ۸۰ درصد آنها از آن بی‌خبرند. بسیاری از این افراد به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهند شد که عواقب احتمالی آن آسیب عصبی، از دست دادن بینایی و کوتاه شدن عمر است. در حالی که با تغییر ترتیب غذا خوردن هم می‌توان کربوهیدرات مصرف کرد و میزان قند خون مناسبی داشت. به قول باربارا، «این کار مجانی است و به اراده فوق بشری هم نیاز ندارد.»
وقتی اول سبزیجات می‌خوریم، فیبر موجود در آنها در روده یک فیلتر ایجاد می‌کند. هنگامی که کربوهیدرات‌ها وارد میدان می‌شوند، این فیلتر هجوم آنها را کند می‌کند؛ مثل شن و ماسه که جلو سیلاب را می‌گیرد و گلوکز به جای هجوم آوردن، قطره قطره و به‌آرامی وارد جریان خون می‌شود. در این حالت انسولین کمتری نیاز است تا سلول‌ها این ذرات را جذب کنند و به لوزالمعده فشار کمتری وارد می‌شود.
دکتر آلپانا شوکلا در این زمینه می‌گوید: «مجموع تحقیقات این ایده را که توالی و ترتیب غذا‌ها افزایش ناگهانی گلوکز پس از صرف غذا را کاهش می‌دهد، تقویت می‌کند» این روش نه‌تن‌ها برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت که برای افرادی که میزان قند خونشان طبیعی است هم فایده دارد.
شوکلا می‌گوید که سبزیجات را ۱۰ دقیقه قبل از خوردن کربوهیدرات مصرف کنید. حتی اگر این وقفه را هم در نظر نگیرید، در هر حال خوردن سبزیجات پیش از کربوهیدرات مزیت‌هایی دارد. از طرفی لازم نیست سبزیجات را به‌تن‌هایی مصرف کنید تا مفید واقع شوند. مصرف سبزیجات با پروتئین قبل از کربوهیدرات نقطه اوج و افزایش گلوکز را در افراد مبتلا به پیش‌دیابت ۴۶ درصد کاهش می‌دهد. به گفته شوکلا، این ترکیب حتی از مصرف سبزیجات به‌تن‌هایی هم بهتر جواب می‌دهد.
مزیت دیگر قرار دادن سبزیجات پیش از کربوهیدرات این است که تا سه ساعت پس از صرف غذا، احساس سیری می‌کنید. زیرا مصرف سبزیجات و پروتئین در ابتدا ترشح هورمونی به نام «گرلین» را که عامل گرسنگی است، سرکوب می‌کند. در نتیجه ممکن است کالری کمتری مصرف کنید. در حالی که وقتی افراد همین وعده غذایی را با ترتیب متفاوت و مصرف کربوهیدرات شروع می‌کنند، طی این سه ساعت با سطح بالاتری از گرلین مواجه می‌شوند.
یافته‌های این گزارش به معنی درمان قطعی یا جایگزین دارو برای مبتلا به بیماری‌ها از جمله دیابت نیست و بیماران باید تحت نظر پزشک برنامه دارویی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنند.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند